By 豆粉7287175508
用料五花肉 1000克做法步驟1、兩斤肉，一塊生姜切好，一點(diǎn)醋，2鍋鏟生抽，四分之三鍋鏟老抽，2個(gè)干辣椒，一袋子加一點(diǎn)老酒。大火煮開(kāi)
2、煮開(kāi)打血沫，放三次胡椒，郫縣豆瓣醬一勺。開(kāi)中火煮。中間五分鐘翻炒下。
3、煮十五分鐘，放一大把大蒜。顏色淡了加點(diǎn)老抽。再燒一會(huì)，到100ml水，中火煮開(kāi)。轉(zhuǎn)小火，慢慢煮
4、燒半個(gè)小時(shí)后，加一點(diǎn)蠔油。
5、煮10分鐘，辣椒切好放進(jìn)去。煮兩分鐘
五花肉得營(yíng)養(yǎng)功效1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需得脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收得半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3.潤(rùn)燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起得煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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