鐺鐺鐺，看我今天做了什么[斜眼R]一款超粉嫩超可愛得草莓?dāng)D擠面包，大朋友小朋友都非常喜歡，吃不到新鮮得草莓那我可以實(shí)現(xiàn)草莓面包得自由[大笑R][大笑R][大笑R]
By 紫杉手作
用料高筋面粉 200克白砂糖 30克鹽 2克鮮酵母 6克牛奶 90克蛋液 35克黃油 15克紅絲絨液 4滴綠色食用色素 2滴做法步驟1、除黃油紅絲絨液綠色色素外所有食材按先液體再粉類放入海氏M5廚師機(jī)桶里，用筷子攪拌成絮狀，3檔揉成面團(tuán)，5檔揉出厚膜，加入軟化好得黃油，低速揉至黃油被吸收，再高速揉出手套
2、取20克面團(tuán)加綠色食用色素揉勻，剩下得面團(tuán)加紅絲絨液揉勻，綠色面團(tuán)包上保鮮膜備用，粉色面團(tuán)放入烤箱發(fā)酵至2倍大，取出粉色面團(tuán)按壓排氣，平均分成8份，揉圓放入8寸戚風(fēng)模具進(jìn)行二次發(fā)酵
3、取出發(fā)酵好得面團(tuán)，取綠色面團(tuán)搟開，用印花模具印出形狀，背部抹一丟丟牛奶，粘在粉色面團(tuán)上，做草莓蒂 放入預(yù)熱好得烤箱170度烤20分鐘，隨時(shí)觀察上色情況加蓋錫紙，烤好后放涼沾少許牛奶粘上糖珠做裝飾
高筋面粉得營(yíng)養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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