文/圖 水產前沿 李釩

原創報道，“明年這里的塘租普遍要上漲500元/畝，而且還很搶手。”廣東臺山都斛白石村浙江籍養殖戶陳俊偉說到，但他并不打算繼續擴大規模，相比賺快錢，“穩”是他現在追求的主要目標。

“我估計臺山現在的高抗苗市場占有率達到8成以上，養殖信心明顯回暖。”曾慶歆說到，他在臺山經營著兩家苗場，在經歷了土苗、快大苗的失落后，高抗苗使他的經營重回軌道，用他的話來說：“高抗苗救活了很多人。”

17萬畝水面的思考

廣東江門臺山素來是珠三角地區南美白對蝦的養殖重地，養殖面積約17萬畝，其中高位池養殖面積約3000畝，其余為土塘半精養。臺山對蝦養殖又以廣海鎮最為集中，約有10萬畝，是臺山對蝦養殖的觀察窗口。臺山對蝦養殖戶中浙江人占了9成，近年來受養殖成功率低致虧損的影響，相繼有人撤離，塘租一降再降。

“2010年和2011年是臺山地區塘租最高的時期，其價格一度炒到3500-5000元/畝，近兩年價格跌落回800-1200元/畝。很多養殖戶都養到沒有脾氣了。”一位養殖戶說到。

由于病害問題突出，臺山地區南美白對蝦也經歷了從半精養到魚蝦混養的轉變，主要的養殖模式為“埃及塘虱+對蝦”或“草魚+對蝦”的土塘套養模式，統稱“埃及草魚套養模式”。但依然無法徹底解決問題，成功率仍然很低，養殖戶為了保證存活率和產量，放苗時翻倍投苗，大量投放土苗對提高效益毫無益處，反而增加了養殖風險，使養殖業又進入一個死循環。

“臺山對蝦養殖業問題的癥結在于種苗，土苗成活率高，但長速慢，大小參差不齊，養殖效益差；快大苗不好管理，長得快死得也快，不適合當地的養殖模式。”曾慶歆表示，尋找一個適合當地養殖的蝦苗是解決問題的關鍵。

近期，筆者走訪了部分臺山養殖戶，聽聽他們的轉型心路歷程。

衛星地圖下臺山密集的蝦塘

80畝賺60萬，比“穩”不比快

陳俊偉在臺山養殖了80畝共6個池塘，當別人還在存蝦等價錢的時候，他的蝦早早就賣完了，妥妥地賺了60萬。其中一個12畝池塘總產量7898（不算塘底蝦），畝產658斤。畝利潤0.83萬元，凈利潤10萬元。

“春茬蝦我養了3塘海壹高抗苗，3月中下旬放苗，7月中旬賣蝦，規格31頭，售價31元/斤。”陳俊偉表示，海壹高抗苗除了抗病力強，最大的優勢就是生長速度快，100頭以后能實現彎道超車，后勁很足。除此以外，筆者還總結了陳俊偉一些高抗苗養殖理念供大家參考：

1、采用土塘粗養模式，少量混養草魚（100尾/塘）用以調水；

2、選擇優質海壹高抗苗；

3、嚴格控制放苗密度，一畝放2.5萬尾。海壹高抗苗成活率本來就高，低密度情況下更容易養殖出大規格蝦，風險更低；

4、清水放苗。放苗前用漂白粉消毒，不用肥水膏，試水達到9成5以上就清水放苗；

5、去繁求簡。陳俊偉在養殖過程中除了清塘等常規產品，幾乎很少用其它東西，一年動保產品不超過2萬元；

6、保持好心態，不要貪心，見好就收。

海壹高抗苗養出的大蝦

畝利潤達1.8萬元，畝產880斤

斗山大美村馬顯娥大姐今年喜獲豐收，養殖產量遠遠超出了她的預期：土塘粗養模式，其中一個10畝的塘總產量8800斤，畝產880斤，畝利潤1.8萬元，凈賺18萬元。

“海壹高抗苗的成活率實在太高了，平均8-9成，放苗密度不需要太高，最好控制在2.5-3萬尾/畝。”馬顯娥大姐稱，“今年的白便非常猖獗，但是海壹的高抗苗在控制白便后，仍然可以加上料，一樣可以繼續生長。”

“50多天的時候，我的蝦就開始出現一些問題了，有少量的偷死，但是我現在比以前淡定了，通過減料，調水，蝦也可以正常喂料，到最后產量也不錯，也能盈利。如果是養快大苗，我可能就沒有那么淡定了。”另一位養殖戶也如此表示。

馬顯娥大姐直言，她已經摸到養殖海壹高抗苗的感覺了，海壹高抗苗抗逆性很強，但并不代表一勞永逸了，通過控制密度、提高增氧、使用優質飼料、保持水質穩定是養殖成功的關鍵。

臺山養殖戶為海壹高抗苗點贊

高抗苗競爭激烈，選擇很重要

“現在臺山幾乎每一家苗場都有高抗苗，我們也不知道怎么分辨了。”一位養殖戶表示，高抗苗遍地開花，說明市場對高抗苗認可度很高，但瘋狂的市場背后也增加了以次充好的風險。

“盡管種蝦來源都差不多，但是真正決定高抗苗品質的關鍵在于種蝦培育、育苗和標粗環節等后續環節。”海壹臺山授權經銷商曾慶歆說到，“眾所周知，海壹做苗的高標準行業有目共堵，我始終相信，一家舍得投入，堅持做良心苗的苗企，一定會越來越受到行業的認可和尊重，這就是我堅定和海壹合作的原因。”今年曾慶歆在臺山銷售了7億尾海壹高抗苗，上半年成功率達到8成，下半年高溫季節的成功率也有6-7成。

“前段時間，海壹集中了20多位技術人員進行培訓調整了育苗技術路線，特別是在營養強化方面進行了改進。從現在的養殖情況看，海壹高抗苗比前期的表現更為理想。”海壹華南區銷售經理韋壽貴表示。

“起碼在海壹這里購買高抗苗，不會以假亂真，是真高抗苗，這點我是很放心的。”一位養殖戶稱。

海壹湛江新寥基地

臺山養殖戶為海壹高抗苗點贊，中為海壹臺山授權經銷商 曾慶歆

回顧臺山對蝦產業近年的發展歷程，可謂是大起大落。但縱觀全國對蝦養殖主產區，似乎都有極為相似的路程。

可以說，臺山對蝦養殖產業近十年的發展歷程正是中國對蝦養殖產業的一個縮影，眾多隱藏在行業內的詬病都可以通過臺山這面鏡子折射出來。行業在前行中，我們確實也看到從業人員所作出的改變與努力，從種苗的選擇到養殖模式的升級，從養殖心態的轉變到養殖技術路線的轉型，都體現了中國的對蝦養殖業越來越趨向于理性的發展。

就如海壹產銷中心總監王磊所言：“養蝦不應該只是簡單的個人短期的謀生技術，而應該是具有長期規劃的事業。未來，海壹不只是會繼續專注于做好苗，還會繼續升級服務，提煉保苗、養殖病害等關鍵技術點的解決方案，系統地解決‘養蝦難’的問題。我們也希望通過本次活動，加強與養殖戶的交流，剔除詬病，共同推動中國對蝦養殖業重回理性、可持續發展的道路中來。”

：對蝦 對蝦養殖水產養殖