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餐飲加盟店真的那么好做嗎?這些坑你踩到了嗎?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-01 00:00:49    作者:企資小編    瀏覽次數(shù):108
導(dǎo)讀

傳統(tǒng)加盟店的模式是不是自己把一個(gè)店做到了極致,然后到處去招商。有沒有覺得現(xiàn)在的加盟店招商是一件非常困難的事情。而且門檻又高,管理也不是那么好管理。那我們?nèi)绾谓鉀Q管理問題,而且?guī)涂腿税堰@個(gè)門檻砍掉呢?下



傳統(tǒng)加盟店的模式是不是自己把一個(gè)店做到了極致,然后到處去招商。有沒有覺得現(xiàn)在的加盟店招商是一件非常困難的事情。而且門檻又高,管理也不是那么好管理。那我們?nèi)绾谓鉀Q管理問題,而且?guī)涂腿税堰@個(gè)門檻砍掉呢?下面我將通過一個(gè)案例,為大家一一解析。

光鮮亮麗的外表

我有個(gè)朋友他在成都做辣鹵小龍蝦。他剛開始的模式也是像傳統(tǒng)的模式一樣,跟別人說(shuō)自己做的有多好,自己的店的生意每天有多好,但就是嘴巴都說(shuō)破了,也拉不了幾個(gè)投資。僵局持續(xù)了一兩個(gè)月。后面有一次回家,他老婆是做美容美發(fā)的。他老婆他們是怎么拉投資的呢?可以說(shuō)不是在拉投資,而是在招生,教別人如何去做美容美發(fā)。怎么樣把美容美發(fā)做得更好?他回來(lái)之后他就響了一下,我是不是也能這樣做?


經(jīng)營(yíng)管理

傳統(tǒng)的招加盟商的模式。別人已經(jīng)踩了很多坑了,根本不再相信什么招加盟,而且用傳統(tǒng)的方式去找加盟商的話,管理起來(lái)也比較困難,你要把她扶持起來(lái),而且你還要讓她味道統(tǒng)一是比較困難的一件事。因?yàn)槟悴恢滥愕募用松淌撬约喝ゲ僮鬟€是他招廚師來(lái)操作,如果他的廚師做三五個(gè)月就走了,那又要你又要重新給他培養(yǎng)廚師,一個(gè)店送一個(gè)廚師來(lái)培養(yǎng)就好了,你累不累?他把整個(gè)鏈條的環(huán)節(jié)全部理了一遍之后,重新立了一個(gè)模式出來(lái)。那我們接下來(lái)看看他這個(gè)模式是怎么玩下去的。


如何擺脫

他通過上面的思索之后,換了一種模式。他現(xiàn)在就只去全國(guó)招生,我教你做鹵蝦。學(xué)費(fèi)是5888,學(xué)會(huì)了之后我還退你5888。但是這里有一點(diǎn)需要把控的就是不會(huì)把配方告訴任何人,我只告訴你怎么做。通過這種方式,他的學(xué)生比原來(lái)多了好幾倍,但是自己的成本又比原來(lái)減少了很多。這看似免費(fèi)的生意,那要怎么賺錢怎么贏利?首先第1個(gè)他的鹵料包以后只能從他這里拿。鹵料包賺取少量的現(xiàn)金。他們的鹵鍋是特別定制的。他去找了一個(gè)生產(chǎn)廠家合作以后我的學(xué)生都在你這定,反正你發(fā)全國(guó),但是價(jià)格方面就給他壓下來(lái)了。鹵料鍋這里,他也賺取了少量的現(xiàn)金。而且他那個(gè)鹵料包不單單只是拿來(lái)做鹵蝦,還可以做別的。而且他炒菜類的還是湯鍋類的都可以用到。通過這種培養(yǎng)學(xué)生的方式來(lái)拉加盟商。而且等于是免費(fèi)學(xué)習(xí)。通過一個(gè)鹵料包賺取的利潤(rùn)。比他以往用加盟的方式來(lái)做這個(gè)事情賺的還要多。首先你過來(lái)學(xué)習(xí)也好,加盟做這個(gè)事情也好沒有門檻了不需要你要交多少加盟費(fèi)。直接把門檻砍掉,讓你的顧慮不再有顧慮。


通過上面這個(gè)案例,我們可以看出。很多時(shí)候不是生意難做了,也不是加盟的生意難做,而是我們現(xiàn)在不會(huì)做了,還在用以前的老方法老方式來(lái)做這個(gè)加盟的生意根本就行不通了,人家根本就不再相信加盟店的事情。還是之前說(shuō)的那句話,在做任何事情的時(shí)候,我們換一種思維,換一種方式,換一個(gè)軌道去做任何一件事情都是非常簡(jiǎn)單的,不要被一個(gè)事情困在里面,反反復(fù)復(fù)。

 
(文/企資小編)
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